Salada de Quinoa Refrescante

Uma salada leve, nutritiva e perfeita para o verão. Cheia de cores e sabores frescos.

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Tempo de Preparo 20 min
Tempo de Cozimento 15 min
Porções 2
Salada de Quinoa Refrescante

Modo de Preparo

Esta salada de quinoa é super versátil e pode ser servida como prato principal leve ou acompanhamento.

Modo de Preparo

  1. Cozinhe a Quinoa: Lave bem a quinoa em água corrente. Em uma panela, coloque a quinoa e a água. Deixe ferver, abaixe o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até a água secar.
  2. Resfrie: Transfira a quinoa para uma tigela grande e deixe esfriar um pouco.
  3. Misture os Vegetais: Adicione o pepino, o tomate e a cebola roxa à quinoa.
  4. Tempere: Tempere com o suco de limão, azeite, sal e pimenta. Misture bem para incorporar todos os sabores.
  5. Sirva: Finalize com salsinha picada e sirva fria ou em temperatura ambiente.

Dica Nutricional

A quinoa é uma proteína completa, contendo todos os nove aminoácidos essenciais. É também rica em fibras e minerais.